Naar mijn bescheiden mening behoort Chinees eten tot het slechtste ter wereld. Zoals ik al zei, produceert China meer pesticiden dan welk ander land dan ook, wat betekent dat de kans groter is dat je eten ermee besmet is. Het is een van de meest vervuilde regio’s ter wereld. 70% van de rivieren is vervuild, de lucht is giftig en alleen al de voedselproductie daar laat een hoop giftige chemicaliën en bijproducten achter, zoals afval, die in het milieu terechtkomen.
Houd dit eens in gedachten: de lucht in Peking is zo vervuild dat het inademen ervan net zoveel schade aan de longen toebrengt als het roken van 40 sigaretten per dag, volgens een recent onderzoek uit 2015. Komt u uit China? Vermijd het dan.
Hoe kun je zien of je appelsap, knoflook of champignons uit China komen? Dat is lastig te zeggen. Daarom raad ik aan om lokaal te kopen op de boerenmarkt en je boer of leverancier te leren kennen. Stel vragen in de supermarkt of natuurvoedingswinkel, vraag het gewoon en doe je onderzoek. Gebruik je telefoon om in de winkel te googelen!
