3. Zalm – Omega-3-kampioen voor concentratie en humeur.
Vette vissoorten zoals zalm, makreel en sardines zijn rijk aan DHA, het belangrijkste omega-3-vetzuur voor de hersenen. DHA vormt bijna 30% van het structurele vet in de hersenen, wat betekent dat de hersenen er letterlijk van afhankelijk zijn om goed te functioneren.
Waarom zalm een derde plaats verdient
• Essentieel voor de opbouw van gezonde hersencellen
• Ondersteunt leren, concentratie en aandacht
• Verhoogt de serotoninespiegel, wat het emotioneel evenwicht verbetert
• Vermindert het risico op cognitieve stoornissen bij ouderen
Een laag DHA-gehalte wordt in verband gebracht met een vertraagd denkvermogen, een slecht geheugen en een verhoogd risico op depressie – daarom scoort zalm hoger dan walnoten.
2. Kurkuma: De gouden specerij met cognitieve superkrachten
Curcumine, het actieve bestanddeel van kurkuma, is uitgebreid onderzocht vanwege de ongelooflijke ontstekingsremmende en antioxiderende werking. Wat curcumine zo bijzonder maakt, is het vermogen om de bloed-hersenbarrière te passeren en de hersenfunctie rechtstreeks te beïnvloeden.
Krachtige effecten op de hersenen
• Verbetert het geheugen
• Stimuleert de groei van nieuwe hersencellen (neurogenese)
• Ondersteunt emotionele stabiliteit
• Vermindert het risico op neurodegeneratieve ziekten
Van curcumine is ook bekend dat het de aanmaak van BDNF stimuleert, een natuurlijk groeihormoon dat ervoor zorgt dat neuronen optimaal functioneren. Alleen al hierdoor is kurkuma een van de krachtigste voedingsmiddelen ter wereld die de hersenen beschermen.
