WIJ VERWIJDEREN INACTIEVE LEDEN UIT DE GROEP, ZEG ALLES OM ACTIEF TE BLIJVEN. ALLEEN VOOR GEÏNFORMEERDE LEDEN, BEDANKT VOOR HET RECEPT.

WIJ VERWIJDEREN INACTIEVE LEDEN UIT DE GROEP, ZEG ALLES OM ACTIEF TE BLIJVEN. ALLEEN VOOR GEÏNFORMEERDE LEDEN, BEDANKT VOOR HET RECEPT. Witte Courgette Parmigiana,
Ingrediënten (4 porties):
4 middelgrote courgettes
300 g mozzarella of fior di latte, goed uitgelekt
100 g geraspte Parmezaanse kaas
400 ml bechamelsaus (licht of medium)
3 el extra vierge olijfolie
Zout en peper naar smaak
Paneermeel naar smaak (optioneel, voor de korst)
Bereidingswijze:
1. Bereid de courgette voor:
Was de courgette en snijd hem in dunne plakjes in de lengte. Gril ze lichtjes in een hete koekenpan, 1-2 minuten per kant, net lang genoeg om ze zacht te maken.
2. Bereid de ingrediënten voor:
Snijd de mozzarella in plakjes of blokjes en laat uitlekken om te voorkomen dat er te veel water in de pan komt tijdens het koken.
3. Voeg de Parmezaanse kaas toe:
Smeer een dunne laag bechamelsaus in een ovenschaal, vervolgens een laag courgette, gevolgd door mozzarella, Parmezaanse kaas en nog meer bechamelsaus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.