Een klein apparaatje dat op het aanrecht past, geen voorverwarming of toezicht nodig heeft en simpele ingrediënten omtovert tot gastronomische gerechten? Dat is de belofte van de airfryer. En als een professionele chef-kok hem dagelijks gebruikt, is daar vast een reden voor… Ontdek de 7 supereenvoudige recepten die hij dagelijks gebruikt – en waarom ze jouw manier van koken wel eens zouden kunnen veranderen.
Waarom zijn chefs zo dol op de airfryer?

De airfryer, lange tijd alleen weggelegd voor liefhebbers van olievrije friet, is nu uitgegroeid tot een echt veelzijdig keukenapparaat. Tijdsbesparend, gelijkmatig koken, makkelijk schoon te maken… Voor Aefa Mulholland, een gerenommeerde chef-kok die in keukens van Sydney tot Toronto heeft gewerkt, is de airfryer een onmisbare bondgenoot geworden. Haar favoriete model? De Philips Air Fryer 2000: “Met één mandje van 6,2 liter, ideaal voor snelle alledaagse recepten en met aanzienlijk betere kookprestaties dan de concurrentie, blijft het een betrouwbare keuze dankzij de gepatenteerde Rapid Air-technologie. Deze technologie circuleert een wervelwind van hete lucht voor knapperige, perfect gegaarde gerechten met weinig of geen olie. Robuust en consistent, presteert hij duidelijk beter dan traditionele modellen. En terecht: Philips heeft de allereerste airfryer uitgevonden – een expertise die ze al meer dan 10 jaar perfectioneren.”

Ga verder met het recept op de volgende pagina.