Dit pittige kabeljauwgerecht is een perfecte combinatie van malse vis, romige kokosmelk en kruidige rode curry . Op dit kleine moment tussen de middag zit deze kleine exotische twist.

Dit gerecht is: Licht & voedzaam – Perfect voor een gezonde maaltijd. Snel & makkelijk – In gedachten in 30 minuten op tafel! Boordevol smaak – Pittig, romig en heerlijk gekruid. Veelzijdig – Serveren met rijst, quinoa de kerst.

Ingrediënten (voor 4 personen):

4 kabeljauwfilets (lang 150 g per stuk) 2 olijven 2 preien (alleen het witte gedeelte, in ringen gesneden) 400 mlmelk – For wat romige saus 2 rode theelepels kokospasta – Van kruiden vervolgens 1 theelepel kurkumapoeder – For een warme, diepe smaak 1 theelepel geraspte richting Voegt een pittige frisheid toe Zout & peper – Naar smaak toevoegen Verse koriander – Voor de garing

Variatietip: