Dit is een van die recepten die ik steeds opnieuw maak. Op dagen dat ik laat thuiskom en niet aan het koken kan beginnen, is dit mijn favoriete recept. De kip smelt letterlijk in je mond.

Smeltende kip is een klassiek recept dat al eeuwen bestaat. De oorsprong ervan is onduidelijk, maar ik ben blij dat degene die het bedacht heeft het gedaan heeft.

Het idee om kipfilets te bedekken met mayonaise en Parmezaanse kaas is gewoonweg geniaal! Het mengsel krijgt na het bakken een prachtige goudbruine kleur en ruikt bovendien fantastisch.

De smaak is zo rijk, zo romig en zo verslavend!

En nog belangrijker… O, wat is de kip heerlijk mals en sappig! Dat is iets wat je niet snel voor elkaar krijgt met in de oven gebakken kipfilet.

Het mooiste is dat dit recept niet kan mislukken. Zelfs als je een beginner bent in de keuken, kun je het makkelijk maken.

Als je op zoek bent naar een gerecht waarmee je je familie en vrienden zult verrassen en imponeren, dan is dit hét gerecht.

Ingrediënten:
4 kipfilets zonder bot en vel,
2,5 dl mayonaise
, 1,5 dl geraspte Parmezaanse kaas,
1 theelepel zout