Aardappelpuree maken
Stap 1
Was de aardappelen en snijd ze met schil en al in plakjes met een mandoline. Week ze in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
Stap 2
Doe de aardappelen in een kom met de bloem, Parmezaanse kaas, zout, peper en gedroogde rozemarijn.
Stap 3
Voeg het water toe en roer goed door.
Stap 4
Leg het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met extra vierge olijfolie.
Stap 5
Bak de aardappelpuree ongeveer 40 minuten op 215 °C. Je aardappelpuree is klaar om van te genieten!
Probeer ook eens courgettepuree of pompoenpuree om te combineren met andere, maar even smakelijke groenten. Eet smakelijk!
Zie meer op de volgende pagina
