De aardappelsalade bereiden
Stap 1
Spoel de aardappelen grondig af onder stromend water en probeer alle vuilresten te verwijderen. Je kunt een keukenborstel gebruiken om ze gemakkelijker schoon te maken. Het is belangrijk om de aardappelen met schil te wassen voordat je ze kookt, aangezien vuil water in contact kan komen met de binnenkant.
Stap 2
Dep de aardappelen droog met een theedoek.
Stap 3
Vul een pan met water, voeg de aardappelen toe en kook ze ongeveer 30 minuten vanaf het kookpunt. Ze moeten gaar zijn, maar pas op dat je ze niet te gaar kookt, zodat ze gemakkelijker te snijden zijn.
Stap 4
Maak ondertussen de dressing: meng in een kom de yoghurt, mayonaise, mosterd, peterselie, bieslook, zout en peper.
Stap 5
Meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Als de saus te dik is, kun je deze verdunnen met een beetje melk of water om een gladde saus te krijgen die perfect bij de aardappelen past.
Stap 6
Giet de aardappelen af zodra ze gaar zijn en laat ze afkoelen.
Stap 7
Schil de aardappelen met je handen of gebruik een klein mesje om de schil te verwijderen.
Stap 8
Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in een kom.
Stap 9
Giet de yoghurtsaus over de aardappelen en meng voorzichtig.
Stap 10
De aardappelsalade is klaar! Bestrooi eventueel met extra bieslook en serveer.
Conclusie
Je kunt de aardappelsalade de dag van tevoren klaarmaken, zodat je hem direct kunt serveren. Het is een fris en romig gerecht, perfect voor elke gelegenheid! Eet smakelijk!
Zie meer op de volgende pagina
