⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Aubergine en Aardappelvlaai met Gehaktballetjes
Introductie:
Deze Aubergine en Aardappelvlaai met Gehaktballetjes is een heerlijk ovengerecht dat perfect is voor een gezellige familiediner. Het combineert de romige textuur van aardappelen, de diepe smaak van aubergine en sappige gehaktballetjes in een rijke tomatensaus. Dit gerecht is eenvoudig te maken, maar biedt een explosie van smaken die je smaakpapillen zullen prikkelen. Je zult genieten van de perfecte balans tussen de zachte groenten en het hartige vlees, allemaal samengebracht in een goudbruine ovenschotel. Dit recept krijgt gegarandeerd lovende recensies aan tafel!

Ingrediënten:
🍆 Voor de vlaai:

2 middelgrote aubergines, in plakjes gesneden
4 grote aardappelen, in plakjes gesneden
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
200 g geraspte mozzarella
Zout en peper naar smaak
Paprikapoeder en verse peterselie voor garnering
🍖 Voor de gehaktballetjes: