Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de gekookte aardappelen tot ze knapperig en goudbruin zijn. Breng op smaak met zout, zwarte peper en rode chilivlokken.
Maak de saus door de mayonaise, crème fraîche, gehakte knoflook en gehakte dille in een kom te mengen.
Haal de broccoli- en champignonstoofpot uit de oven. Beleg hem met plakjes mozzarella en zet hem nog een paar minuten terug in de oven, tot de kaas gesmolten is.
Serveer de gebakken broccoli en champignons met de krokant gebakken aardappelen en besprenkel met de knoflook-dillesaus.
Smakelijk eten met deze heerlijke broccoli- en champignonstoofpot met krokant gebakken aardappelen!
Vervolg op de volgende pagina
