Giftig bij onjuiste bereiding: nog een aspect van een wereldwijd veel geconsumeerd voedselproduct.
Begrijp hoe cassave cyanide kan vrijgeven en leer meer over de risico’s van onjuiste bereiding. Cassave is een gerecht dat je overal ter wereld tegenkomt, van Brazilië tot Vietnam, maar weinigen weten dat de wortel, indien onjuist verwerkt, cyanide kan produceren. Deze giftige cassave heeft, indien onjuist bereid, al epidemieën en zelfs konzo, een neurologische … Read more