Bereid de poeders voor :
- Meng in een grote kom de bloem, cacao, bakpoeder, suiker en zout.
- Meng met een garde tot een glad mengsel.
Voeg de melk toe :
- Giet de melk in twee porties erbij en roer met een garde tot een glad en homogeen, maar vrij dik mengsel ontstaat.
Voeg de olie toe :
- Voeg de zaadolie in twee porties toe en blijf roeren met de garde tot de olie volledig is opgenomen.
Sinaasappelsmaak :
- Rasp de sinaasappelschil en voeg deze toe aan het mengsel. Roer nog een paar seconden.
Maak de mal klaar :
- Vet een springvorm met een diameter van 22-24 cm licht in met boter. Bekleed de bodem en de zijkanten met bakpapier.
Giet het beslag :
- Doe het beslag in de pan.
- Verdeel de chocoladestukjes gelijkmatig over het oppervlak.
Bak de taart :
- Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
- Controleer of de cake gaar is door een satéprikker te gebruiken: als deze er droog uitkomt, is de cake gaar.
Afkoelen en serveren :
- Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen in de vorm.
- Doe het in een serveerschaal, snijd het in plakjes en eet smakelijk.

Variaties : Je kunt de sinaasappelschil vervangen door citroenschil, gemalen kaneel of vanille om de cake op smaak te brengen.
Veganistische versie : Vervang de melk door een plantaardige drank, zoals soja-, haver- of amandelmelk en zorg ervoor dat de chocoladedruppels geen dierlijke bijproducten bevatten.
Begeleiding : Heerlijk met een bolletje ijs, een toefje slagroom of vanillesaus.

De taart kan 3 dagen bewaard worden op kamertemperatuur, onder een glazen stolp of op een koele, droge plaats.

Eet smakelijk!