Bereidingswijze:
Het deeg bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel wit wordt.
Voeg de mascarpone toe en meng goed tot een gladde textuur.
Voeg vervolgens de gesmolten boter, het sap en de schil van de citroenen toe.
De droge ingrediënten toevoegen:
Zeef de bloem met het bakpoeder en een snufje zout.
Voeg de ingrediënten geleidelijk toe aan het mengsel en meng voorzichtig om klontjes te voorkomen.
De fondant bakken:
Vet een vorm in en bestuif met bloem.