Cupavci – kokosschijfjes

Klop eerst de boter, suiker en eieren met een garde luchtig. Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe en roer de melk erdoor.
Giet het beslag in een ingevette vierkante brownievorm (40×30 cm). Bak ongeveer 25 minuten op 180 °C en laat het in de vorm afkoelen.
Smelt ondertussen de chocolade, suiker en melk au bain-marie. Laat iets afkoelen en roer dan de boter erdoor.
Snijd de biscuit in vierkantjes ter breedte van drie vingers. Leg de kokosrasp in een diep bord.
Doop de biscuitstukken eerst in de gesmolten chocolade en vervolgens in de kokosrasp.
Zet ze in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.