Bereiding:
Los de gist en suiker op in warm of koud water (afhankelijk van de bereidingstijd).
Voeg de bloem en het zout toe en roer alleen met een lepel, zonder het deeg te kneden.
Dek de kom af en laat het deeg rijzen – 1 uur ‘s ochtends of een nacht in de koelkast.
Bak de lángos in hete olie en bestrijk elk stuk met ingevette handen.
Tips voor een perfect resultaat:
Het deeg moet zacht, plakkerig en glad zijn – voeg niet te veel bloem toe!
Vet je handen elke keer in met olie voordat je het deeg uitrolt.
De gebruikte bloem kan de consistentie beïnvloeden – ik had de beste resultaten met “Primo Gusto” of “Bouncer” bloem.
Je kunt ze zowel hartig (met kaas, zure room, knoflook) als zoet (met poedersuiker, jam, honing) eten. Laat ons in de reacties weten waarmee jij ze het liefst serveert: hartig of zoet?
Deel het recept en voeg het toe aan je favorieten – je zult het zeker nog eens maken!
