Voorbereiding

Meng in een grote kom de bloem , suiker en zout.

Maak een gat in het midden en leg de eieren erin .

Voeg geleidelijk lauwe melk toe , onder voorzichtig roeren om klontjes te voorkomen.

Voeg, zodra het beslag glad is, de gesmolten boter en vanille toe.

Meng tot een gladde, glanzende en vloeibare pasta ontstaat .

Verhit een licht ingevette koekenpan.

Als het om een klein kledingstuk gaat, is de situatie iets anders.

Bak tot het oppervlak ondoorzichtig wordt, draai om en bak nog 30 seconden .

Herhaal dit proces totdat al het deeg op is.

Belangrijke tips voor het maken van de perfecte pannenkoeken

Gebruik altijd lauwe melk , nooit koude.
De melk moet in meerdere stappen worden toegevoegd .
Meng vanuit het midden naar buiten.
De pasta moet een vloeibare consistentie hebben, vergelijkbaar met een lichte crème.
De pan moet zeer heet zijn, maar mag niet roken.
Voor een optimale consistentie laat u het deeg 20-30 minuten rusten .