- Koffie oplossen: Los de oploskoffie op in 1 el heet water en laat iets afkoelen.
- Room kloppen: Klop de slagroom met de suiker of honing tot zachte pieken.
- Mascarpone mengen: Meng de mascarpone met de opgeloste koffie tot een glad mengsel.
- Combineren: Spatel de slagroom voorzichtig door de koffiemascarpone voor een luchtige mousse.
- Serveren: Schep in glaasjes, bestrooi met cacaopoeder of chocolade en serveer direct of laat kort opstijven in de koelkast. 😍
Serveer- en bewaartips
Serveer de mousse direct of gekoeld uit de koelkast.
Bewaar tot 1 dag afgedekt in de koelkast, maar let op: de mousse is het lekkerst vers gemaakt.
Perfect na een etentje of als weekendtraktatie! ✨
Variaties
- Extra luxe: Voeg een scheutje koffielikeur (bijv. Tia Maria of Kahlúa) toe.
- Choco twist: Meng wat gesmolten pure chocolade door de mascarpone.
- Lichter: Gebruik Griekse yoghurt in plaats van mascarpone.
Tips
- Klop de room niet te stijf, zo blijft de mousse luchtig.
- Voor een feestelijke presentatie: serveer in kleine glaasjes en werk af met een koekje.
- Gebruik sterke koffie voor een volle smaak, of milde oploskoffie voor een subtielere toets.
Conclusie
Deze koffiemousse is hét bewijs dat een dessert niet ingewikkeld hoeft te zijn om heerlijk te smaken.
Binnen 5 minuten klaar, romig, luchtig en onweerstaanbaar – perfect voor elk weekend! ✨
