Inleiding
Geen zin in uren roeren boven een pan of kilo’s suiker?
Met dit drie minuten jamrecept maak je in een handomdraai een heerlijke, natuurlijke jam –
dik, fruitig en zonder conserveermiddelen.
Perfect voor op brood, pannenkoeken of yoghurt.
En het mooiste: je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en het is in 3 minuten klaar!
🥣 Ingrediënten (voor ongeveer 1 potje jam)
- 250 g vers of diepvriesfruit (bijv. aardbeien, frambozen, bosbessen of mango)
- 1 tot 2 eetlepels suiker of honing (naar smaak)
- 1 eetlepel chiazaad of 1 theelepel maïzena (voor dikte)
- 1 eetlepel citroensap (voor de frisheid en houdbaarheid)
Bereiding – Klaar in 3 Minuten!
- Fruit verhitten:
Doe het fruit in een kleine pan en verwarm op middelhoog vuur.
Roer regelmatig tot het fruit zacht wordt en begint te pruttelen (ongeveer 2 minuten). - Zoeten en indikken:
Voeg de suiker of honing toe, samen met het citroensap.
Prak het fruit met een vork of pureer met een staafmixer tot de gewenste structuur.
Voeg dan chiazaad toe en roer goed door – dit zorgt voor een natuurlijke binding. - Afkoelen en opstijven:
Laat de jam nog 1 minuut koken en haal van het vuur.
Giet in een schoon potje en laat afkoelen: tijdens het afkoelen dikt de jam verder in.
Na 10 minuten heb je een heerlijke, stevige jam!
Variaties
- Mix & Match: Combineer aardbei met rabarber, bosbes met appel of mango met passievrucht.
- Suikervrij: Laat de suiker weg en gebruik wat appelmoes of dadelstroop als natuurlijke zoetstof.
- Met kruiden: Voeg een snufje vanille, kaneel of basilicum toe voor een verrassende twist.
- Extra glad: Pureer de jam volledig met een staafmixer voor een romige structuur.
