Het hartverscheurende verhaal van een 5-jarig kind dat overleed aan terminale kanker heeft ouders en zorgverleners diep geraakt. Hoewel kanker vele oorzaken kan hebben – genetisch of omgevingsgebonden – benadrukken artsen steeds vaker de cruciale rol van voeding bij de ontwikkeling van chronische ziekten, waaronder kanker. Na deze tragedie doen medische experts een dringende oproep aan ouders: let beter op het voedingspatroon van uw kinderen. Sommige voedingsmiddelen, hoewel ze veel gegeten worden, worden in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker en kunnen de gezondheid van kinderen op de lange termijn op een sluipende manier schaden.

Hier zijn vijf voedingsmiddelen waarvan artsen ouders nu adviseren om de consumptie ervan te beperken, of zelfs helemaal te vermijden, met het oog op de toekomstige gezondheid van hun kinderen.

1. Verwerkt vlees (bijv. worstjes, ham, hotdogs)

Bewerkte vleesproducten vind je vaak op kindermenu’s en in lunchpakketten van fastfoodrestaurants. Deze vleesproducten bevatten echter vaak nitraten, nitrieten, conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft bewerkt vlees geclassificeerd als kankerverwekkend voor de mens, wat betekent dat het waarschijnlijk kanker kan veroorzaken. Voor opgroeiende kinderen, wier lichaam zich nog ontwikkelt en gevoeliger is voor schadelijke stoffen, kan regelmatige consumptie van deze producten bijzonder riskant zijn. Ouders wordt aangeraden om in plaats van bewerkt vlees te kiezen voor verse, magere eiwitbronnen zoals kip, eieren of peulvruchten.