Klop in een kom de eieren en suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de melk toe en meng goed.
Zeef in een aparte kom de bloem en het bakpoeder.
Spatel de droge ingrediënten geleidelijk door de natte ingrediënten en roer tot een glad beslag.
Voeg een scheutje vanille-extract toe en meng goed.
Bereiding en bakken:
Vet een cakevorm in.
Verdeel de appelschijfjes gelijkmatig over de vorm. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bodem van de ingevette vorm.
Giet het beslag over de appels en verdeel het gelijkmatig zodat de schijfjes volledig bedekt zijn.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Serveren:
Lees verder op de volgende pagina.
