De zuurheid en de zoetheid van ananas worden versterkt door de toevoeging van citroensap.
Gesmolten boter en graham crackerkruimels worden gemengd om het deeg te maken.
Receptprocedures:
Rol het taartdeeg uit:
Klop het geheel door elkaar:
Meng 2 kopjes graham crackerkruimels, 1/2 kopje ongezouten gesmolten boter en 1/4 kopje kristalsuiker in een middelgrote kom. Roer de kruimels erdoor tot ze goed vochtig zijn.
Ontspan en druk:
Druk het mengsel gelijkmatig en stevig aan op de bodem van een schaal van 23×33 cm. Zet de schaal in de koelkast om te koelen terwijl je de vulling maakt.
Maak de pasta:
Voeg roomkaas toe:
Klop 225 gram zachte roomkaas (één pak) in een grote kom totdat het glad en romig is.
Voeg het suiker-vanillemengsel toe:
Blijf de poedersuiker en het vanille-extract toevoegen totdat alles goed gemengd is. Voeg vervolgens 1/2 kopje toe.
Ananas hoort erbij.
Voeg 1 blik (590 g) goed doorlatende gemalen ananas toe.
Klop de slagroom erdoor:
Twee kopjes slagroom of topping moeten voorzichtig door het beslag worden gevouwen totdat het geheel goed gemengd is.
Stel het dessert samen:
Een platte pan vullen:
Verdeel het ananas-roomkaasmengsel gelijkmatig over de koude bodem. Strijk glad met een spatel.
