Hoe doen ze dat in andere landen?

In augustus vorig jaar was een restaurant in Oostenrijk nog het middelpunt van een felle discussie op sociale media. Het restaurant rekende maar liefst 8 euro voor een leeg bord. In landen als Frankrijk en Italië is het normaal om kosten voor ‘couverts’ terug te vinden op de rekening.

Italië-correspondent Sophie van der Meer: “Het is hier zeker gebruikelijk om de ‘coperto’ op de rekening terug te vinden. Niet in ieder restaurant maar zeker in de wat duurdere restaurants waar tafellinnen op tafel komt is het heel normaal. Die gewoonte stamt nog uit de middeleeuwen toen mensen hun eigen eten meebrachten naar bars en herbergen. Voor bord en bestek werd geld gerekend omdat er toch een plek werd ingenomen. Overigens staat daar tegenover dat fooi geven in dit land dan weer niet gebruikelijk is.”