Klop de eieren los in een kom.
Voeg de gezoete gecondenseerde melk, volle melk en vanille toe.
Goed kloppen tot een glad mengsel.
Om te koken:
Giet het mengsel in kleine ramequins of glaasjes.
Plaats de vormpjes in een ovenschaal die halfvol is met heet water (au bain-marie).
Bak de flan in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 40-45 minuten, of totdat de flan gaar is (een mespunt komt er schoon uit).
Koeling:
Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast, maar het is beter om het een nacht te laten staan.
Einde:
Bestrooi het gerecht voor het serveren rijkelijk met geroosterde pinda’s voor een knapperig effect.
