Verwarm de oven voor:
Zet de oven aan op 220 °C.
Meng alles:
Neem een ovenschaal van 23 x 33 cm. Voeg de rotini, marinara saus, water en de schattige kleine gehaktballetjes toe. Wil je wat extra smaak? Een snufje zout kan geen kwaad. Roer alles goed door elkaar. Bereidingstijd
:
Dek de schaal goed af met aluminiumfolie. Schuif hem in de oven en laat hem 35 minuten garen. Vergeet het niet helemaal: zet een timer!
Even
kijken en roeren: Haal de folie van de schaal
zodra de timer afgaat. Roer en proef de pasta. Nog niet helemaal al dente? Dek de schaal dan weer af en laat hem nog even verder garen.
De kaasachtige finale:
Zodra de pasta de perfecte textuur heeft bereikt, bestrooi je de gratin met geraspte mozzarella. Zet de schaal, nu zonder folie, nog 5 tot 10 minuten terug in de oven, tot de kaas heerlijk gesmolten is.
Ontdooitips
: Zorg ervoor dat de gehaktballen volledig ontdooid zijn; niemand wil ijskoude verrassingen! Kwaliteit
van de
marinara saus is belangrijk: De marinara saus kan dit gerecht maken of breken. Kies voor een rijke en smaakvolle saus. Rao’s is mijn favoriete merk, maar experimenteer gerust.
Kooktips: Houd er rekening mee dat de totale kooktijd kan variëren, afhankelijk van het type pan en je oven. Glazen en keramische pannen hebben over het algemeen een langere kooktijd dan metalen pannen.
Textuur controleren: Pas op dat je de pasta niet te gaar kookt; niemand houdt van papperige pasta.
Garnering en serveren:
Voeg een vleugje kleur en smaak toe door er vers gehakte kruiden over te strooien. Een snufje geraspte Parmezaanse kaas? Dat is de kers op de taart!