De beste oplossing is om hele knoflookteentjes te bewaren in manden, stoffen zakken of dozen (vermijd plastic dozen) in een voldoende droge ruimte, uit de buurt van licht. Meestal wordt het bewaard in een keukenkastje, maar een voorraadkast of, nog beter, een kelder, als het niet te vochtig is, is ook een uitstekende schuilplaats. Je kunt ze ook in vlechten bewaren en ze vervolgens enkele maanden aan de muur in een voorraadkast of kast hangen. Knoflook is tot 8 maanden houdbaar. De peul moet nog intact zijn. Houd er ook rekening mee dat je, zodra je de teentjes begint te verwijderen, de rest van het teentje knoflook snel moet opeten.
Als je gehakte knoflookteentjes overhoudt van het bereiden van je gerechten, is het ook belangrijk om ze goed te bewaren, zodat ze niet bitter worden of hun smaak verliezen. Doe de knoflookteentjes na het hakken in een luchtdichte verpakking, voeg een scheutje olijfolie toe en zet de verpakking met deksel in de koelkast. Je kunt ze maximaal zeven dagen bewaren.
Tot slot nog een ongewone tip voor het bewaren van gepelde knoflook, die maar weinig mensen kennen. Pel de knoflookteentjes en doe ze in een luchtdichte container met een beetje water. Sluit de deksel goed af. Zo blijven je knoflookteentjes 15 dagen houdbaar.
