Stapsgewijze instructies

1. Bereiding en voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 175 °C.

Vet een cakevorm van 23 x 13 cm in of bekleed deze met bakpapier.

2. Maak het beslag

Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout door elkaar.

Voeg de gesmolten boter, eieren, karnemelk en vanille toe. Roer tot alles goed gemengd is (een paar klontjes zijn oké – te lang roeren = dik brood!).

3. Voeg de topping toe

Giet het beslag in de voorbereide vorm.

Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter.

Meng de suiker en kaneel in een kleine kom en strooi het gelijkmatig over het beslag.

4. Bak tot het goudbruin is

Bak 45-50 minuten, tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

De bovenkant moet gebarsten en goudbruin zijn.

5. Laat afkoelen en serveer

Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en leg het dan op een rooster.

Snijd het in plakken en eet het warm met boter, koffie of een scheutje honing!

Professionele tips voor het lekkerste brood

vervolg op de volgende pagina