Prak en dek af met huishoudfolie: Bedek de leverstukken met huishoudfolie en sla er zachtjes op met een hamer.
Paneer en bak: Haal de leverstukken door de bloem en bak ze in hete plantaardige olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Bereid de appels voor: Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in dunne plakjes. Bak de appels in de olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Doe alles in de ovenschaal: Leg de helft van de geroosterde appels op de bodem van een ovenschaal.
Leg de lever in lagen en breng op smaak: Leg de helft van de gebakken lever erop en breng op smaak met zout en peper.
Bereid de uien voor: Fruit de uien in een aparte pan in de olie tot ze zacht zijn. Voeg de kurkuma en paprika toe en bak 1 tot 2 minuten.
Extra lagen: Leg een laag gebakken uien op de lever, gevolgd door de resterende appels en lever.
Laatste laag: Leg tot slot de resterende uien erop.
Bereiden: Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Klaar om te genieten! Een heerlijk diner dat elke kok zal verrassen. Eet smakelijk!