Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Rol het bladerdeeg over de appels en vouw de randen naar binnen in de vorm. Prik het deeg lichtjes in met een vork om te voorkomen dat het te veel opbolt. Bak de taart 25 tot 30 minuten, tot het deeg goudbruin is. Laat na het bakken 5 minuten afkoelen voordat u de taart voorzichtig stort op een serveerschaal. Tips: Serveer de tarte tatin warm, met een bolletje vanille-ijs of een lepel crème fraîche. Je kunt ook een snufje kaneel toevoegen om de appels op smaak te brengen.