Inleiding: Wanneer we onze boodschappen in de koelkast bewaren, staan we er meestal niet bij stil hoe snel ze kunnen bederven. Onjuiste behandeling kan echter bacteriegroei bevorderen, wat een risico voor onze gezondheid vormt. Ontdek de beste manieren om voedsel in de koelkast te bewaren om besmetting te voorkomen.

Bacteriën en risico’s: Koelkasten kunnen soms een broedplaats worden voor diverse gevaarlijke bacteriën. Micro-organismen zoals Campylobacter, Staphylococcus aureus, Salmonella, Shigella en E. coli kunnen zich onder ongeschikte omstandigheden vermenigvuldigen en onze gezondheid in gevaar brengen. Kennis van het correct bewaren van voedsel is cruciaal om voedselvergiftiging te voorkomen.

Besmetting en afdekken: Kruisbesmetting is een bijzonder gevaar bij het bewaren van voedsel in de koelkast. Vloeistoffen van rauw vlees of vis kunnen druppelen en andere voedingsmiddelen besmetten. Door voedsel zorgvuldig af te dekken, voorkomt u dit soort directe besmetting en vermindert u zo de gezondheidsrisico’s.