Manieren om een perfecte dunne biefstuk te bakken:
Het vlees bereiden:
Zorg ervoor dat het vlees volledig droog is voordat u het bakt door het voorzichtig met keukenpapier te deppen.
Zodra u een schone snijplank of een groot bord hebt, legt u het vlees erop.
Kruiden:
Bestrijk het vlees aan beide kanten licht met zout. Gebruik ongeveer 1 theelepel zout per pond vlees.
Voor extra smaak kunt u naar wens extra kruiden of specerijen toevoegen.
Het vlees mals maken:
Laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan zodat het zout goed in het vlees kan trekken.
Bereiding:
Dep het vlees na 30 minuten voorzichtig droog met keukenpapier om overtollig zout te verwijderen.
Bereiding:
Bereiding naar wens: sudderen, bakken of grillen.
Serveren:
Het vlees zal mals en heerlijk zijn; eet smakelijk!
Tips:
Zout gebruiken om taaie stukken vlees mals te maken:
Overweeg het vlees een paar uur of zelfs een nacht in de koelkast te leggen. Spoel voor het koken het zout af als u het langer wilt laten staan.
Pas de hoeveelheid kruiden aan uw voorkeuren aan.
Door deze eenvoudige stappen te volgen, krijgt u een malse en sappige biefstuk die u en uw gasten zal bekoren. Eet smakelijk!