De voordelen van dit kleine ritueel:
Kip schoonmaken vóór het koken is een simpele handeling die een groot verschil maakt:
Het vlees wordt malser en smaakvoller.
Sterke geuren verdwijnen.
De aanwezigheid van bacteriën en ongewenste resten wordt verminderd.
Het eindresultaat is meer “huisgemaakt”, natuurlijker en vaak makkelijker te verteren.
Enkele voorzorgsmaatregelen om in gedachten te houden:
Hoewel deze methoden effectief zijn, blijven bepaalde hygiëneregels essentieel:
Was kip altijd in een bak, nooit direct in de gootsteen.
Maak uw aanrecht en alle gebruikte keukengerei direct schoon.
Verhit het vlees tot minimaal 75 °C om veilig te kunnen koken en gezondheidsrisico’s te vermijden.
