Préparez les ingrédients : Placez le bœuf, les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail dans la mijoteuse.
Ajoutez les liquides et les épices : Versez le bouillon de bœuf, le vin rouge (si vous en utilisez), la purée de tomates, la sauce Worcestershire, le thym, le romarin et le laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparation : Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que les légumes soient bien cuits.
Épaississement facultatif : Si vous préférez un ragoût plus épais, mélangez la farine avec une petite quantité d’eau froide pour faire une bouillie et incorporez-la au ragoût environ 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Service : Jetez la feuille de laurier et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud avec du pain croustillant ou sur du riz.
C’est un plat réconfortant qui nécessite une préparation minimale. Avez-vous des recettes à la mijoteuse ou un plat que vous avez toujours voulu essayer ?