Het voelt nat of slijmerig aan.
Gooi het brood onmiddellijk weg als er schimmel op zit: snijd niet alleen het beschimmelde deel eraf, want de sporen kunnen zich onzichtbaar door het hele brood verspreiden.
voor feestgerechten of hartige bijgerechten
Wentelteefjes – Oud brood is beter bestand tegen weken dan verse sneetjes.
Panzanellasalade – Meng stukjes oud brood met tomaten en vinaigrette.
Slotoverwegingen
Moet oud brood dan weggegooid worden? Niet per se. Zolang er geen schimmel op zit, heeft dat oude brood nog steeds veel waarde. Of je het nu opwarmt of er iets compleet nieuws van maakt, oud brood hoeft niet verspild te worden.
Even nadenken voordat je iets weggooit, helpt je geld te besparen, voedselverspilling te verminderen en respect te tonen voor de grondstoffen die gebruikt zijn om het te produceren. Je schoonmoeder had misschien wel gelijk, en de volgende keer hoop je misschien zelfs op een oud brood.
