“Ik maak ze al jaren en mensen zijn er elke keer weer dol op. Ze zien eruit alsof ze zelfgemaakt zijn.”

Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een bakvorm van 23 x 33 cm (9 x 13 inch) in.
Maak de bodem: Meng in een middelgrote kom de  koekjesmix  , de gesmolten boter en het ei. Mix tot een glad en homogeen mengsel. Druk het mengsel gelijkmatig in de bodem van de ingevette bakvorm.

Bereid de smeuïge laag voor: Klop in een aparte grote kom de roomkaas glad. Voeg de geklopte eieren toe en klop een paar minuten. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot alles goed gemengd is.

Bereiding: Verdeel de kleverige laag gelijkmatig over de voorbereide bodem.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot het gaar is. Niet te lang bakken.