Ik zweer dat ik deze taart op elk feestje zag waar ik als kind naartoe ging (ik ben opgegroeid in Georgia!), maar nu ik in Pennsylvania woon, zie ik hem niet zo vaak meer.

Ingrediënten Hoeveelheid  Geprakte    ananas met sap   1 blik (20 oz)  bevroren slagroom  , ontdooid 1 pak (16 oz) instant vanillepudding 1 doos (3,4 oz) Bereidingswijze: Verwarm de oven voor en bereid de pan voor: Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C). Vet een bakvorm van 9×13 inch licht in. Bereid het cakebeslag: Klop in een kom de gele cake mix, eieren, olie en water tot een goed gemengd geheel. Laat een blik mandarijnen uitlekken en voeg de uitgelekte sinaasappels toe aan het cakebeslag. Klop tot de sinaasappels goed zijn gemengd met het beslag. Bak de cake: Giet het voorbereide beslag in de pan en bak 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen voordat u het glazuur aanbrengt. Bereid de topping voor: Doe in een grote kom de instant vanillepudding mix en de geplette ananas met het sap. Roer tot een goed gemengd geheel. Spatel de ontdooide slagroom er voorzichtig doorheen tot een gladde, luchtige massa. Glazuur en topping: Bestrijk de volledig afgekoelde cake gelijkmatig met het bereide glazuur. Giet het tweede blikje mandarijnen af ​​en leg ze op de cake met glazuur voor een mooie garnering. Koelen: Laat de cake minstens 30 minuten in de koelkast afkoelen voordat u hem aansnijdt en serveert. Dit zorgt ervoor dat het glazuur goed kan opstijven.

Genieten!