Giet de chocolade in twee kleine repen en smeer ze uit.
Laat het opstijven. Als de tempereermethode goed is, zal het heel snel opstijven.
Verdeel de vulling over de gestolde chocolade en bedek met een nieuwe laag getempereerde chocolade. Herhaal het proces met de resterende chocolade, maar wees voorzichtig, want er is weinig chocolade. (Het is makkelijker als er veel chocolade is. Daarom is de meer restrictieve Mycryo-methode ook betrouwbaarder.)
Laat het op een koele plaats opstijven voordat u het uit de vorm haalt.
