1️⃣Bereid de aardappelen voor:
Was en schil de aardappelen. Snijd ze in wafelfriet met een gekartelde frietsnijder voor dat golvende effect.

2️⃣Blancheer de frieten.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Dompel de frieten 3 minuten in het water om ze iets zachter te maken. Giet ze direct af en droog ze goed af met een schone doek.

3️⃣Kruid de frieten
. Meng in een grote kom de olijfolie, knoflookpoeder, gedroogde tijm, gedroogde oregano, zout en zwarte peper. Voeg de frieten toe en meng goed.

4️⃣Oven:
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Leg de frietjes op een met bakpapier beklede bakplaat, laat ruimte tussen de frietjes zodat ze gelijkmatig bakken. Bak ze 20 tot 25 minuten en keer ze halverwege de baktijd om zodat ze aan alle kanten bruin worden.

5️⃣Werk af met Parmezaanse kaas en peterselie.
Bestrooi de frietjes direct na het bakken met geraspte Parmezaanse kaas en gehakte verse peterselie. Roer voorzichtig om de smaken van elk frietje te verspreiden.

⭐Tips en bewaaradvies:
💡Krokante tip: Gebruik voor een optimale knapperigheid een rooster in plaats van een bakplaat, zodat de lucht rond de frieten kan circuleren.
❄️Bewaaradvies: Deze frieten moeten direct gegeten worden om van hun knapperigheid te genieten. Indien nodig kunnen ze 24 uur in de koelkast bewaard worden en 5 minuten in de oven opgewarmd worden op 200 °C.