Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een taartvorm licht in met boter of olie.
Bekleed de vorm met het bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Zet even in de koelkast.
2️⃣ Bereid de vulling
Rasp de courgettes en knijp het overtollige vocht eruit met een schone theedoek. Dit voorkomt dat de taart te nat wordt.
Klop in een kom de eieren los en meng met de kookroom.
Voeg de geraspte courgette, hamblokjes, geraspte kaas en verse kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door.
3️⃣ Vul de taart
Haal de taartvorm uit de koelkast en giet het courgettemengsel gelijkmatig over de bodem.
Optioneel: Snijd restjes bladerdeeg in stroken en leg deze kruislings over de vulling voor een mooi rasterpatroon.
4️⃣ Bakken
