3. Bereid de romige basis voor
Klop in een grote kom de zachte roomkaas met de bruine suiker, het zout en de ahornsiroop.
Gebruik een elektrische mixer om een gladde, egale en romige textuur te krijgen .
De ahornsiroop voegt een vleugje natuurlijke zoetheid en een houtachtige smaak toe die perfect past bij de rijke smaak van de pecannoten.
💡 Tip: Als het mengsel te dik lijkt, kun je er een eetlepel room aan toevoegen om het wat losser te maken.
4. De vulling samenstellen
Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.
Doe dit in twee of drie porties en schep het mengsel luchtig.
Het doel is een luchtige, zijdezachte topping.
Voeg na het mengen 1 kopje (ongeveer 100 g) fijngehakte pecannoten toe en meng voorzichtig.
De pecannoten zorgen voor een subtiele crunch en een licht gekarameliseerde smaak, die de zoetheid van de room perfect in evenwicht brengt.
5. Vul de taart
Giet het mengsel in de afgekoelde bodem en verdeel het gelijkmatig met een spatel of de achterkant van een lepel.
Bestrooi de bovenkant met de resterende pecannoten , die je harmonieus kunt rangschikken voor een extra gastronomisch visueel effect.
Zet de taart minstens 2 uur , bij voorkeur een nacht, in de koelkast zodat de vulling kan opstijven en alle smaken kan ontwikkelen.
