2 grote uien, in dunne plakjes
2 eetlepels boter
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel bruine suiker
60 ml balsamicoazijn
Zout en peper naar smaak
Voor de Aardappelpuree:
4 grote aardappelen, geschild en in blokjes
60 gram boter
120 ml melk
Zout en peper naar smaak
Verse gehakte bieslook (voor garnering)
