Instructies

Kook de macaroni:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar stop vlak voordat hij al dente is – hij gaart verder in de slowcooker. Giet af en zet apart.
Maak de roux:
klop in een kom de gesmolten boter en bloem door elkaar tot een glad mengsel zonder klontjes.
Mengen met melk:
Giet de melk in de slowcooker en klop er langzaam het boter-bloemmengsel door tot een romige basis ontstaat.
Meng alle ingrediënten:
voeg de gekookte macaroni, cheddar, mozzarella, zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder toe aan de slowcooker. Roer tot de pasta goed bedekt is.
Op laag vuur laten koken:
Doe een deksel op de pan en laat het 2 uur op laag vuur koken. Roer af en toe om aanbakken en klonteren te voorkomen.
Controleer de consistentie:
Controleer na 2 uur de textuur. Als het te dik is, roer er dan nog wat melk door. Is het te dun, laat dan het deksel eraf en laat het nog 15-30 minuten koken.
Laatste kruiden:
Goed roeren, proeven en indien nodig nog wat zout of peper toevoegen.
Warm houden:
Als u het gerecht niet direct serveert, zet u de slowcooker op de stand “warm” en doet u het deksel op de pan totdat het gerecht klaar is.
Serveer en geniet:
Schep in kommen en serveer als hoofdgerecht of hartig bijgerecht. Voor extra flair kun je er gehakte kruiden, paneermeel of extra kaas overheen strooien.

Tip: Voor een goudbruin korstje kunt u het gerecht in een ovenschaal doen, er kaas of broodkruimels overheen strooien en het een paar minuten voor het serveren grillen.