Deze tapenade- en kaaspalmiers zijn ongelooflijk eenvoudige en heerlijke bladerdeeghapjes. Knapperig, geurig en goudbruin, perfect om te serveren met vrienden, bij de brunch of als onderdeel van een hartig buffet. Of je nu kiest voor zwarte of groene tapenade, het resultaat is altijd smaakvol en barstensvol mediterrane zon.
Waarom zou u voor deze tapenadepalmbomen kiezen?
- Snelheid : een recept dat binnen enkele minuten klaar is, met slechts enkele ingrediënten.
- Smaak : een combinatie van de knapperigheid van het bladerdeeg en de geurige tapenade.
- Veelzijdig : ideaal als aperitief, voorgerecht of picknick.
- Beeld : prachtige goudgele palmbomen die ieders aandacht trekken.
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
- 250 g zelfgemaakt bladerdeeg of 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg
- 1 pot zwarte of groene olijventapenade (130 g)
- 80 g geraspte Emmentaler kaas
- ½ theelepel gedroogde tijm
- Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor de afwerking)
Voorbereidingsstappen
1. Bereid het deeg voor
Rol het bladerdeeg uit op je werkblad en bestrijk het gelijkmatig met olijventapenade.
2. Garneren
Bestrooi met geraspte kaas en gedroogde tijm voor een geurige toets.
3. Het vormen van de palmbomen
Rol het deeg doormidden tot de twee helften elkaar in het midden raken en leg de rol vervolgens 10 tot 15 minuten in de vriezer.
Dit maakt het makkelijker om te snijden en zorgt ervoor dat het deeg zijn mooie vorm behoudt tijdens het bakken.
