🍋Tips & geheimen voor een perfecte citroentaart
Deze citroencake is smeuïg, geurig en helder 🌞.
Ontdek hoe je een smelt-in-je-mond-textuur en een perfect uitgebalanceerde citrussmaak creëert.
🍋Kwaliteitscitroen
- Gebruik onbehandelde, biologische citroenen om veilig de schil te verkrijgen.
- Een mengsel van gele en groene citroen geeft een levendiger aroma.
- De schil geeft meer geur af dan het sap alleen — vergeet dat vooral niet!
🧈Zachte textuur
- Voeg een lepel yoghurt of vloeibare room toe aan het deeg.
- Klop het mengsel niet te lang, zodat de textuur zacht blijft.
- Laat de cake afkoelen onder een schone doek, zodat het vocht behouden blijft.
