Het is altijd een goed idee om te investeren in kwalitatief kookgerei, omdat we het constant blootstellen aan hoge temperaturen en vuil. Over het algemeen wordt roestvrij staal als een duurzamer metaal beschouwd dan aluminium. Het is dichter, sterker en minder snel buigzaam onder hitte en gewicht. Kies voor meerlaags kookgerei in plaats van enkellaags – dat is nóg duurzamer.
Ontdek welke bakplaten onze testkeuken aanbeveelt.
Dikte van de pan
Dikker kookgerei geleidt warmte beter dan dunner kookgerei. Omdat dunner kookgerei uit minder materiaal bestaat, vervormt het gemakkelijker bij extreme temperaturen. Dikker kookgerei is steviger en absorbeert warmte over het algemeen beter.
Afmetingen van de brander
Als uw pannen kromtrekken door uw kookplaat, kan dat komen doordat de brander te klein is voor het kookgerei dat u gebruikt. Grote pannen kunnen kromtrekken op de kookplaat door de geconcentreerde hitte van de brander, waardoor alleen het midden van de bodem wordt aangetast en de randen intact blijven.
Hoe repareer je een kromgetrokken pan?
Ja, er zijn methoden die je kunt gebruiken om de schade te herstellen! Hier zijn twee eenvoudige methoden die je in je eigen keuken kunt uitproberen.
Met een hamer geslagen
Om een kromgetrokken pan weer recht te krijgen, heb je twee handdoeken, wat warmte en een hamer nodig. Verwarm de pan eerst een paar minuten op laag vuur. Breng de pan vervolgens voorzichtig naar een vlakke, stevige ondergrond, zoals een betonnen vloer of een werkbank. Leg een handdoek tussen de pan en de ondergrond als kussen en een andere handdoek direct op het kromgetrokken metaal. Sla dan met een hamer op het metaal om het recht te slaan.
Deze methode is het meest geschikt voor het bereiden van producten die nog niet erg vervormd zijn.
Gebruik een houten blok
Voor sterk kromgetrokken pannen kun je de methode met het houten blok proberen. Volg dezelfde stappen als bij de methode met de doek en hamer (verwarmen, op een vlak oppervlak plaatsen met een doek als buffer), maar plaats een houten blok op het metaal en hamer erop. Je kunt iets harder hameren, en het hout helpt de impact over het metaal te verdelen.
