Wooow appelkoekjes zonder een grammetje bloem, binnen 15 minuten ben je er dol op!

1. Verwarm eerst de oven voor op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte). Bekleed vervolgens een bakplaat met bakpapier.
Rasp vervolgens de appels fijn. Als ze erg sappig zijn, knijp dan voorzichtig in het geraspte mengsel.
2. Meng vervolgens in een grote kom de geraspte appels, havermout, ei, kaneel, bakpoeder en honing/ahornsiroop tot een kneedbaar mengsel ontstaat.
3. Vorm nu de koekjes: Vorm met je handen kleine koekjes (ongeveer 5 cm in doorsnee) en leg ze op de bakplaat.
4. Bak de koekjes vervolgens 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Haal ze vervolgens uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Eet smakelijk! De appelkoekjes zijn perfect als gezonde snack of om mee te nemen!