Tips om eieren nog gezonder te maken
Hoe je ze ook klaarmaakt, met een paar kleine aanpassingen kun je je eieren nog voedzamer maken:
- Combineer eieren met vezelrijke voedingsmiddelen zoals volkorentoast, havermout of vers fruit.
- Voeg groenten zoals spinazie, tomaten of paprika’s toe voor een extra dosis vitaminen.
- Voeg niet te veel zout toe, maar gebruik in plaats daarvan kruiden en specerijen om de smaak te versterken.
- Beperk bewerkte bijgerechten zoals spek of worstjes, die onnodig veel natrium en vet bevatten.
Het ei blijft een ochtendkampioen.
Of je nu de voorkeur geeft aan hardgekookte of gebakken eieren, je maakt sowieso al een gezondere ontbijtkeuze dan suikerrijke ontbijtgranen, gebak of bewerkte voedingsmiddelen. Eieren leveren eiwitten, vitaminen en langdurige energie die bijdragen aan een goede lichamelijke gezondheid en mentale helderheid – eigenschappen die vooral belangrijk zijn naarmate we ouder worden.
Geniet dus gerust van je eieren zoals jij ze het lekkerst vindt. Door een paar verstandige keuzes te maken, kunnen ze een bevredigend, voedzaam en hartvriendelijk onderdeel van je dagelijkse voeding blijven.
