Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout en suiker door elkaar. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten. Giet de melk, het ei en de gesmolten boter erin. Meng tot alles net gecombineerd is (niet te lang mixen).
Verhit een licht ingevette bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur.
Giet het beslag op de hete bakplaat, gebruik ongeveer 60 ml per pannenkoek.
