Ingrediënten (voor 4 personen)
300 g voorgekookte kikkererwten (goed uitgelekt)
100 g gele paprika
100 g ronde courgette
100 g datterini tomaten
80 g rode ui
50 g komkommer
60 g feta
12 g verse munt
Sap en schil van 1 onbehandelde citroen
20 g extra vierge olijfolie
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
zie het vervolg op de volgende pagina
