Voeg de room toe:
Zet de pan terug op laag vuur en voeg geleidelijk de slagroom toe, onder voortdurend roeren. Laat nog 2-3 minuten koken tot een gladde massa.
Afwerking:
Haal van het vuur en voeg een snufje fleur de sel toe voor een sterkere zoute smaak. Laat het een paar minuten afkoelen voordat je de karamel in een pot giet.
Bewaren:
Deze karamel blijft 2 tot 3 weken goed in de koelkast. Je kunt hem gebruiken als topping op pannenkoeken, wafels, ijs, of er gewoon met een lepel van genieten!
Een ware traktatie voor alle liefhebbers van gezouten karamel zoals jij!
