Groenten zoals broccoli, bloemkool, spruitjes en boerenkool behoren tot de kruisbloemfamilie. Ze bevatten glucosinolaten, die bij afbraak biologisch actieve stoffen zoals indolen en isothiocyanaten opleveren. Deze stoffen zijn onderzocht op hun potentieel om de ontwikkeling van kanker te remmen, met name darm-, borst- en prostaatkanker.
3. Knoflook
Knoflook staat bekend om zijn zwavelhoudende verbindingen, zoals allicine, die mogelijk een kankerremmende werking hebben. Studies suggereren dat de consumptie van knoflook het risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder maag- en darmkanker, kan verlagen door DNA-herstel te bevorderen, celproliferatie te vertragen en apoptose (celdood) in kankercellen te induceren.
4. Kurkuma
Lees meer…
